調味料はあらかじめ合わせておく。

ニンニクと生姜をみじん切りにするピーマン・たけのこは４太めの千切りに。

フライパンにサラダ油を熱し、焦げないようにニンニクと生姜を炒める。

香りがたったらひき肉を投入し、炒める。

ひき肉に火が通ったらピーマン・たけのこを入れ、炒める。

全体に油がまわったら、もやしを入れ、さっと炒める。

ここで、調味料投入。沸騰させてお酒をとばします。

全体的にしんなりしたら、片栗粉でとろみをつけて完成！お好みでごま油を足しても。