ゴボウを切ったら酢水にさらしておく。

フライパンを熱してごま油を引いたら牛肉に塩胡椒をして炒める。

牛肉に火が通ったらゴボウを入れて更に炒める。

ゴボウがしんなりしてきたら★を加えて炒めてごまをふりかけて味を整えたら完成。