カリフラワーとジャガイモのカレー炒め
東京野菜カンパニー @cook_40154101
ちょっぴりスパイシーなお惣菜です。
ごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなインド料理屋さんのサブジを何となくマネてみました。
カリフラワーとジャガイモのカレー炒め
ちょっぴりスパイシーなお惣菜です。
ごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
大好きなインド料理屋さんのサブジを何となくマネてみました。
作り方
- 1
カリフラワーとジャガイモは一口大に切り10分ほど蒸す。
ニンニク、生姜はみじん切りにする。
aを合わせ調味液を作る。 - 2
フライパンにクミンシード、オリーブオイルを入れ弱火で炒めニンニク、生姜も炒め香りをだす。
- 3
aの調味液を入れ一煮立ちしたらカリフラワーとジャガイモを加え馴染ませる。
味をみて塩胡椒をして出来上がりです。
コツ・ポイント
クミンシードやニンニク、生姜を炒めるときは弱火でじっくり香りを出して下さいね。
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