鶏手羽元はフォークで穴を開け、塩胡椒をしておく。

フライパンに少量のオリーブオイル・潰したニンニクを入れ焼き色をつけて取り出す。

繊維方向に薄くスライスした玉葱を軽く炒め、鶏手羽元・コンソメキューブ・バジル・水を入れて１０分ほど煮込む。

１０分経ったらトマト缶を入れて水分が飛ぶまで煮込む。