桜えびの炊き込みご飯

にくにくまる
にくにくまる @cook_40261108

余っていた干し桜えびの利用に。
干し桜えびと白だしがあれば作れるシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
混ぜてのせて炊くだけです。

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材料

  1. 干し桜エビ ひとつかみ (今回は15gでした)
  2. ヤマキ 白だし 50cc
  3. 2合
  4. 400cc
  5. 生姜すりおろし 1~2カケ(今回は6gでした)

作り方

  1. 1

    米を研いで、分量の水に30分ほどつけておく

  2. 2

    白だし、生姜を加え軽く混ぜる

  3. 3

    桜エビを上に均等にのせる。まぜない。

  4. 4

    通常通り炊飯する
    (うちはIHなので、はじめは中火、沸騰したら弱火で10分炊いて、火を消して15分蒸らします)

  5. 5

    蒸らし終わったら混ぜる。

コツ・ポイント

うちではル・クルーゼ マルミット22cmで炊いています。炊飯器の方は2合の線まで水を入れれば大丈夫だと思います。(たぶん)
干し桜えびが水を吸うので、水の量は減らさず白だしを加えます。

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レシピ作者

にくにくまる
にくにくまる @cook_40261108
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