桜えびの炊き込みご飯

にくにくまる @cook_40261108
余っていた干し桜えびの利用に。
干し桜えびと白だしがあれば作れるシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
混ぜてのせて炊くだけです。
作り方
- 1
米を研いで、分量の水に30分ほどつけておく
- 2
白だし、生姜を加え軽く混ぜる
- 3
桜エビを上に均等にのせる。まぜない。
- 4
通常通り炊飯する
(うちはIHなので、はじめは中火、沸騰したら弱火で10分炊いて、火を消して15分蒸らします) - 5
蒸らし終わったら混ぜる。
コツ・ポイント
うちではル・クルーゼ マルミット22cmで炊いています。炊飯器の方は2合の線まで水を入れれば大丈夫だと思います。(たぶん)
干し桜えびが水を吸うので、水の量は減らさず白だしを加えます。
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