たまごをよくときほぐします。卵液を作ります。

フライパンに米油を入れ、ふんわりと、卵焼きを作っていきます。

別の鍋で、米油を入れピーマンを入れ炒めていきます。

3に、もろみ味噌を入れ軽くかき混ぜます。

卵焼き出来ましたら、
器によそい、ピーマンもろみ味噌を盛り付けし出来上がりです。