福岡八女茶で✿萌黄色のクロックムッシュ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
2種のチーズを使ったクロックムッシュです。福岡八女茶を使った萌黄色のクリームがアクセント♪
このレシピの生い立ち
知覧茶、八女茶、嬉野茶など九州はお茶栽培も盛んです。福岡奥八女茶の粉末緑茶で、萌黄のパステル色と、苦味・渋味の僅かな余韻、緑茶の風味を楽しみました。
福岡八女茶で✿萌黄色のクロックムッシュ
2種のチーズを使ったクロックムッシュです。福岡八女茶を使った萌黄色のクリームがアクセント♪
このレシピの生い立ち
知覧茶、八女茶、嬉野茶など九州はお茶栽培も盛んです。福岡奥八女茶の粉末緑茶で、萌黄のパステル色と、苦味・渋味の僅かな余韻、緑茶の風味を楽しみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と粉末緑茶を耐熱容器に入れたら泡だて器で混ぜる。ラーマバターの風味を加え、レンジで20～30秒加熱する。
-
- 2
泡だて器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて都度よく混ぜる。
-
- 3
レンジで20秒加熱し混ぜ、再度20～30秒(時間調整)加熱する。塩少々で調え、よく混ぜて滑らかなクリームを作る。
-
- 4
食パン2枚の片面にそれぞれラーマバターの風味(分量外)を塗る。
- 5
3のクリームの半量を1枚に塗り、スライスチーズ、ハムの順にのせ、もう1枚の食パンでサンドする。
-
- 6
残りのクリームを上面に塗り、モッツァレラチーズをのせる。トースターでこんがりと焼く。皿に移し粉末緑茶を少々茶漉しで振る。
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コツ・ポイント
レンジは600wです。クリームをつくる時は、加熱し過ぎないようレンジから目を離さないでね。クリームがボコボコっとしてきたら取り出す。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19744019
