本格的なクロックムッシュ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
チーズとホワイトソースがとろり。こんな朝食がでてきたら最高です。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを参考に、日本で作りやすいようアレンジしました。ほんとはグリュイエールチーズが良いのでしょうが、簡単に手に入る粉チーズ（パルメザンチーズ）で代用としました。
本格的なクロックムッシュ
チーズとホワイトソースがとろり。こんな朝食がでてきたら最高です。
このレシピの生い立ち
海外のレシピを参考に、日本で作りやすいようアレンジしました。ほんとはグリュイエールチーズが良いのでしょうが、簡単に手に入る粉チーズ（パルメザンチーズ）で代用としました。
作り方
- 1
ソースを作る。フライパンか鍋にバターを入れ溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜる。
-
- 2
牛乳を少しずつ加えながら、とろみがつくまで弱火で混ぜる。塩と粉チーズを加える。
-
- 3
パンを両面トーストして、お好みでマスタードを塗り、ハムをはさむ。
-
- 4
サンドイッチになったものにソースをかけ、粉チーズをふり、こんがりするまでトースターで数分焼けば完成。
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コツ・ポイント
・粉チーズをケチらずにたっぷり使うこと。
・ハムは厚めのものがあるとよりリッチ。
・食べるときはナイフとフォークだと食べやすい
・パンの耳を切り落とすと食べやすい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18663018
