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鯖バーガーのクリームソースかけ
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鯖バーガーのクリームソースかけ-レシピのメイン写真

鯖バーガーのクリームソースかけ

紺田照の合法レシピ
紺田照の合法レシピ @cook_40103734

意外や意外、とても合うんです、鯖。
このレシピの生い立ち
商売敵にハンバーガー対決を挑まれ、このレシピが生まれました。

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紺田照の合法レシピ
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意外や意外、とても合うんです、鯖。
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材料

  • 鯖の切り身 1切れ
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 生クリーム 50㏄
  • 柚子胡椒 小さじ1/4
  • バーガーバンズ 1個
  • レタス 1枚
  • スライス玉ねぎ 1/8個分
  • スライストマト 1/5個分
  • ポテト 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は骨を抜いてヨーグルトと塩を合わせた塩ヨーグルトに2~3時間漬ける。

    • 鯖バーガーのクリームソースかけ作り方1写真
  2. 2

    ①のヨーグルトを落とし、魚焼きグリルで香ばしく焼く。

    • 鯖バーガーのクリームソースかけ作り方2写真
  3. 3

    バーガーバンズを軽く焼いてマーガリンを塗り、レタス、たまねぎ、トマト、②をのせる。

    • 鯖バーガーのクリームソースかけ作り方3写真
  4. 4

    生クリームを小鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰める。柚子胡椒を加える。

    • 鯖バーガーのクリームソースかけ作り方4写真
  5. 5

    ③に④をかける。ポテトを添える。

    • 鯖バーガーのクリームソースかけ作り方5写真

コツ・ポイント

あっさり味が好きなら生クリーム無しでも美味しいです。

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紺田照の合法レシピ
紺田照の合法レシピ @cook_40103734
2019/05/23 06:35に公開
紺田 照(こんだ てる)18歳、高3です。趣味は料理です。よろしくお願いします。『紺田照の合法レシピ』馬田イスケ少年マガジンRで大人気連載中!コミックス1~5巻発売中!作品ページはこちら↓http://www.magazine-r.co/comics/20/2018年3月6日より実写ドラマスタート!https://kondateru.com/
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