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ごま香るかぶの葉ごはん
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ごま香るかぶの葉ごはん-レシピのメイン写真

ごま香るかぶの葉ごはん

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

かぶの葉にはビタミンやミネラル、食物繊維など多くの栄養成分を含み、便秘の改善など様々な症状の改善に有効です。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

かぶの葉にはビタミンやミネラル、食物繊維など多くの栄養成分を含み、便秘の改善など様々な症状の改善に有効です。

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かぶの葉にはビタミンやミネラル、食物繊維など多くの栄養成分を含み、便秘の改善など様々な症状の改善に有効です。

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材料

1人分
  • 胚芽米 60g
  • 大麦(押麦) 6g
  • 水 100g
  • かぶ(葉) 30g
  • ★ごま油 2g
  • ★塩 0.2g
  • ★いりごま 3g
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作り方

  1. 1

    炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押麦)、水を入れ、30分程度浸してから炊く。

  2. 2

    かぶ(葉)は小口切りにし、熱湯でさっと茹でる。

  3. 3

    炊きあがったご飯に2(かぶ(葉))と★の調味料を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ふんわりとごま油が香り、食欲がわく一品です。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2016/02/03 04:57に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 かぶ 大麦 押し麦 米

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