スイートパンプキン
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
スイートポテトのかぼちゃ版です。
かぼちゃがたくさんある時に作ってみてはいかがですか。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員の研修会で作った献立です。
スイートパンプキン
スイートポテトのかぼちゃ版です。
かぼちゃがたくさんある時に作ってみてはいかがですか。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員の研修会で作った献立です。
作り方
- 1
かぼちゃは皮と種をとり、乱切りにする。電子レンジでやわらかくする。(蒸し器でもよい。）
- 2
かぼちゃが熱いうちにつぶし、はちみつ、バター、卵黄1個半分を加え、火にかけよく混ぜる。
- 3
8等分に分け、俵型にする。
-
- 4
残りの卵黄にみりんを混ぜ、俵型の表面に塗る。
- 5
フライパンを火にかけ、かぼちゃを転がしながら焼く。(オーブントースターで表面だけ焼いてもよい。）
- 6
【アレンジ】大きく丸めてフライパンで焼き、後で切り分けてもよい。卵白に砂糖を加えて泡立て、飾る。
-
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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