小松菜のナムル風
sh0k0taan @cook_40043152
小松菜のおひたしに、肉っ気を加えたら、一気にごちそうに！？ほうれんそうじゃないから、ナムル風なのです。
このレシピの生い立ち
小松菜をおいしく食べる方法を考えてたところ、思いついたのがこのレシピ。ひき肉を加えて、ちょっとナムル風に。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茹でて4～5㎝長さに切っておく。※茹ですぎに注意。芯をつまんで少しかたいくらいでOK！
- 2
もやしも同様に、サッとゆでて、ザルにあげておく。
- 3
フライパンにサラダ油少々を熱し、合挽ミンチを炒める。全体に色が変わったら、軽く塩こしょうをする。
- 4
ボウルに調味料を合わせてよく混ぜる。
- 5
小松菜(手で水気をよく絞る)・もやし・炒めたミンチを加えてよく和える。
- 6
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
合挽肉を炒める時の油が多いと、仕上がりが油っぽくなってしまいます。その場合は、ごま油の分量を調整するなどしてくださいね。卵を落として、キムチを添えて…ビビンバの完成だー！！
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