小松菜2束をサッと洗い用意します

お鍋にお湯を沸かし、少し塩を入れ
小松菜を茎の方から入れていきます

30秒くらいして茎の方が柔らかくなってきたら菜箸で葉っぱの方を押し込み中火で2分ほど茹でます。

2分経ったらザルにあけ水に浸し洗いながら粗熱をとっていきます

粗熱がとれたら、ひとまとめにし水気を絞って食べやすいサイズにカットします

ボールに小松菜をいれ、★を入れて混ぜます

最後に白ゴマを入れて混ぜたら出来上がりです。