インゲン豆と人参油揚げの胡麻和え
オレンジともさん @cook_40142617
インゲンはいつも胡麻和えだけになってしまうので他の野菜も入れてカサ増ししてみました^_^油揚げがいい仕事してます！
このレシピの生い立ち
コクを出したかったのでみそを入れてみました！
あと夏なのでさっぱりする為にお酢を入れてみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
人参を棒状に切り水から茹で茹で上がる前に半分に切ったえのき茸を入れて茹で穴の空いたオタマで一旦取り出す。
-
- 2
次にすじをとったインゲンを茹でて取り出し最後に千切りにした油揚げを茹でて取り出す。
- 3
インゲンは水に取り食べやすい大きさに切り水気を切った全ての材料と調味料を合わせて混ぜる。
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コツ・ポイント
何回もお湯を沸かしたくなかったので一つのお鍋で済ませました^_^
油揚げに色が濃くついてしまったので、醤油は薄口でもいいと思います。
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