シンプルなフレンチトースト
じゅりあシンプル @cook_40054945
メイプルソースを焦がして、まわりが少しサクッと食感を楽しめます。
急いでいる時に、簡単で直ぐに出来上がる一品です。
このレシピの生い立ち
何かの番組でソースを焦がすと香ばしく美味しいと言っていたフレーズを思い出し、やってみようと思い実行しました。また、我が家のフレンチトーストは卵にお砂糖など甘みを加えないので、仕上げで甘みを補うのに良い方法となりました。
シンプルなフレンチトースト
メイプルソースを焦がして、まわりが少しサクッと食感を楽しめます。
急いでいる時に、簡単で直ぐに出来上がる一品です。
このレシピの生い立ち
何かの番組でソースを焦がすと香ばしく美味しいと言っていたフレーズを思い出し、やってみようと思い実行しました。また、我が家のフレンチトーストは卵にお砂糖など甘みを加えないので、仕上げで甘みを補うのに良い方法となりました。
作り方
- 1
・食パンを4等分に切ります。
・ボールに卵と牛乳を入れて良くかき混ぜておきます。 - 2
卵に食パンを入れてよくからめます。
- 3
フライパンにバターとオイルを入れて②を焼きます
- 4
ここで一度お皿に出します。
- 5
メイプルシロップをフライパンで先に少し焦がします。
- 6
メイプルシロップが少し芳ばしくなりましたら、そこに④のフレンチトーストを入れて再び焼きます。
- 7
中火~強火でこんがりフレンチトーストの周りにメイプルシロップをコーティングするように焼きます。
- 8
お皿に盛り付けて粉砂糖を振り掛けます。
- 9
上にアイスクリームを乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
メイプルソースをフレンチトーストのまわりに付け焼きする時に強めの火で焼くのは勇気が要りますが、焦げてしまうかもと思う位の焼き加減の方が、香ばしくなります。
・バターとオイルの両方を使用する理由は一度目の焼きで焦げないようにです。
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