(下準備)
バター、たまごは常温に出しておく。

かぼちゃは種と皮をとり湯で茹でるか電子レンジで柔らかくして潰しておく。

カラメルソースを作る。
鍋を少し濡らし、グラニュー糖を火にかけ色が変わったら水を加え置いておく。

ボウルにバターを入れクリーム状にし、きび砂糖を2回に分けていれその都度よく混ぜる。たまごを少しずつ加えさらによく混ぜる。

かぼちゃも加えてまぜ、粉を加えさっくりまぜ、最後にカラメルを加え数回まぜ、型に流し170度で50分程度焼く。