美味し〜牛タンネギ塩丼
焼肉の始まりはやっぱりタン塩！今日は牛タンのネギ塩が主役の丼です！
このレシピの生い立ち
我が家は牛タンが大好きです。時々、塊を買ってきて、大量に仕込んで冷凍します。今日は、久しぶりに買ってきました。スライスするのに手が痛くなりました(*^^*) タンの先端は硬めで、元は脂身が多く柔らかいので、好みに合わせて！
美味し〜牛タンネギ塩丼
焼肉の始まりはやっぱりタン塩！今日は牛タンのネギ塩が主役の丼です！
このレシピの生い立ち
我が家は牛タンが大好きです。時々、塊を買ってきて、大量に仕込んで冷凍します。今日は、久しぶりに買ってきました。スライスするのに手が痛くなりました(*^^*) タンの先端は硬めで、元は脂身が多く柔らかいので、好みに合わせて！
アプリでひらく作り方
- 1
牛タン塊を買って来ました。水洗いして、キッチンペーパーで水分を拭き取る。薬味ねぎは小口切りにする。
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- 2
頑張って、3ミリ〜5ミリ幅にスライスする。
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- 3
ビニール袋に牛タンとダシダ（顆粒中華だし）、ごま油を加える。
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- 4
よく揉んで、冷蔵庫で30分以上休ませる。（その日に使わない分は、小分けして冷凍保存します）
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- 5
フライパンにサラダ油を引かず、強火で焼き始める。
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- 6
焼き色が付いたら、裏返し焼き色が付くまで焼く。
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- 7
お好みの野菜を用意する。（サニーレタス、キャベツ、ブロッコリー、貝割れ、プチトマトを用意しました。）
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- 8
丼にご飯をよそい、サニーレタスとキャベツを敷く。
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- 9
牛タンを敷き詰める。
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- 10
貝割れ、ブロッコリー、トマトなどを添え薬味ねぎを散らし完成！
そのままで半分食べて、残りはポン酢を少しだけ垂らしました！ -
- 11
主人と娘は別々に食べていました。
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コツ・ポイント
私は割安なので塊を買ってきましたが、大量に作るのは大変なので、スーパーに売っているスライスで作って下さい。塊肉の場合は水洗いして、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。残ったら、小分けして冷凍保存して下さい。
つくれぽ
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