レンジで簡単♪かぼちゃサラダ
❁ぽんず❁ @cook_40180326
レンチンなのでホクホクになります。お弁当にもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃと言えば煮物か焼くかしか思い付かないので、サラダを食べない子供が食べてくれるサラダにしたくて。好評でした。
レンジで簡単♪かぼちゃサラダ
レンチンなのでホクホクになります。お弁当にもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃと言えば煮物か焼くかしか思い付かないので、サラダを食べない子供が食べてくれるサラダにしたくて。好評でした。
作り方
- 1
きゅうりは皮に縦縞に線を入れ、薄切りして塩揉みをし、しばらく置いておく。
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- 2
かぼちゃは４等分に切り、ポリ袋に入れ、500Wのレンジで6分チンする。
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- 3
レンジから取り出し、熱い内に１cm〜1.5cmくらいの角切りにする。そのまま粗熱を取る。(火傷に注意してください)
-
- 4
塩揉みしたきゅうりを絞り、水気が取れたらかぼちゃと合わせる。マヨネーズ、胡椒を入れてさっくりと混ぜる。
-
- 5
お好みでハムや卵などを入れても♡
※混ぜる時はかぼちゃが潰れないようにゴムベラを使いました。
コツ・ポイント
レンチンしすぎると柔らかくなりすぎて切りにくくなるので、潰れない程度の柔らかさで取り出して下さい。ゆで卵を刻んで入れても美味しかったです。
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