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ダギン・ブラド
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ダギン・ブラド-レシピのメイン写真

ダギン・ブラド

モンキーフォレスト
モンキーフォレスト @cook_40260298

トマト、玉ねぎ、ピーマンを炒め、ブラドソースをベースに牛肉にからめたもの。ごはんによく合うピリ辛料理。
このレシピの生い立ち
本国で食べるよりもおいしいインドネシア料理を目指し提供しております。

トマト、玉ねぎ、ピーマンを炒め、ブラドソースをベースに牛肉にからめたもの。ごはんによく合うピリ辛料理。
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モンキーフォレスト
モンキーフォレスト @cook_40260298

トマト、玉ねぎ、ピーマンを炒め、ブラドソースをベースに牛肉にからめたもの。ごはんによく合うピリ辛料理。
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材料

4人分
  • 牛肉薄切り 300g
  • トマト 1/4コ
  • 玉ねぎ 1/4コ
  • ピーマン 1コ
  • サンバル 小さじ1
  • ブラドソース 大さじ4
  • ブラドオイル 大さじ3
  • しょうが 1カケ
  • にんにく 1カケ
  • バリ島クサンバ塩 小さじ1.5弱
  • 砂糖 小さじ1.5弱
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉の薄切りを1口大に切る。

  2. 2

    鍋にブラドオイルを熱し、①を入れさっと炒める。

  3. 3

    ニンニク、しょうがのすりおろしたものを加え、さらにブラドソースを加える。

  4. 4

    ③に玉ねぎの薄切り、ピーマンのせんぎり、塩、砂糖、サンバルを加える。

  5. 5

    水とき片栗粉を入れ、最後にトマトのザク切りを加える

コツ・ポイント

トマトを入れたらすぐに火を止める

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モンキーフォレスト
モンキーフォレスト @cook_40260298
2015/04/25 00:55に公開
Hanakoが本音で選んだ東京のおいしい店150軒「東京で最高のレストラン!」に、インドネシア料理では都内唯一の店として紹介されました。店内は、オークの家具を基調に赤をポイントにした明るく落ち着いた雰囲気。あたたかいおもてなしのできるお店です。とっておきのひとときを過ごしにいらしてください。
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このレシピのキーワード

トマト 片栗粉 ピーマン 牛スライス にんにく 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19748525
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