ハッピーイースター♡うさぎのカップケーキ
見た目の可愛さだけでなく、しっとり生地と爽やかなクリームチーズのフロスティングがマッチする、本格的なカップケーキです♡
このレシピの生い立ち
アメリカに行った際、ちょうどイースターのシーズンだったので、街中に可愛いイースタースイーツがたくさん売っていたのを見て、私もうさぎのカップケーキを作って見ました♡
ハッピーイースター♡うさぎのカップケーキ
見た目の可愛さだけでなく、しっとり生地と爽やかなクリームチーズのフロスティングがマッチする、本格的なカップケーキです♡
このレシピの生い立ち
アメリカに行った際、ちょうどイースターのシーズンだったので、街中に可愛いイースタースイーツがたくさん売っていたのを見て、私もうさぎのカップケーキを作って見ました♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆マフィン生地☆
バターは必ず【常温で】室温に戻す。薄力粉はあらかじめふるっておく。
- 2
バターと砂糖をボールに入れ、全体が白っぽく、ふんわりとするまでよく混ぜる。
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- 3
別のボールに卵を溶き、2に分離しないよう最低5回に分け、少しずつ加えて、その都度よく混ぜる。
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- 4
薄力粉を再度ふるい入れ、ゴムベラでさっくり切るように混ぜる。
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- 5
型の八分目ぐらいまで生地を流し入れる。(アイスディッシャーを使うと便利。無い場合はスプーンで)
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- 6
180℃に予熱したオーブンで23分焼く。焼き上がったらあら熱を取り、乾燥を防ぐためラップで一個一個包んでおく。
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- 7
☆フロスティング☆
ボールにクリームチーズと粉砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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- 8
☆を全て入れ、さらによく混ぜる。絞りやすい固さになるまで、冷蔵庫でよく冷やす。
-
- 9
☆トッピング☆
ホワイトチョコを湯煎で溶かし、クッキングシートの上に小さめのスプーンで耳を描く。
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- 10
チョコが固まる前にトッピングシュガーをふりかける。冷蔵庫に入れ、固まるまで冷やす。
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- 11
溶かしたチョコペンで耳のふち取りを描き、再度冷蔵庫で固まるまで冷やす。
-
- 12
マフィン生地にフロスティングを絞り、トッピングのうさミミを付けて完成！
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コツ・ポイント
フロスティングに少量の食紅を入れて、クリームの色を変えたり、うさミミのふち取りを色んな色のチョコペンで書いても可愛いです♡
うさミミが生地に差し込みにくい時は、ナイフで切れ目を入れると差しやすいです。
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