あさりのワイン蒸し
トマト追加で少しだけイタリア風？ワイン蒸し
2014.05.11カテゴリに掲載感謝♬
2016.08.01話題入り感謝❤
このレシピの生い立ち
あさりが大好きなので酒蒸し、みそ汁、
今回はワイン蒸しにしました♡
2016.04.26レシピ工程に画像追加、少し書き直しあります。
フォルダ、又は印刷して下さってる皆様お世話かけますm(_ _)m
あさりのワイン蒸し
トマト追加で少しだけイタリア風？ワイン蒸し
2014.05.11カテゴリに掲載感謝♬
2016.08.01話題入り感謝❤
このレシピの生い立ち
あさりが大好きなので酒蒸し、みそ汁、
今回はワイン蒸しにしました♡
2016.04.26レシピ工程に画像追加、少し書き直しあります。
フォルダ、又は印刷して下さってる皆様お世話かけますm(_ _)m
作り方
- 1
1.あさりは塩水につけて、よく砂出ししておく。
砂出しの仕方はレシピID17571358見て下さいね。 -
- 2
1.砂出ししたあさりは殻と殻を擦り合わせて洗う。
2.トマトは櫛切り、ニンニクはみじん切りにする。 -
- 3
1.オリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、あさりを炒める。
-
- 4
1.あさりの口が開いたら、トマトを追加してサッと炒める。
後で蒸すので、ほんの心持ち炒めるだけでいいです。 -
- 5
1.水、ワインを入れて蓋をして、中火で5分位蒸す。
2.醤油、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟーで味を調える。 -
- 6
1.お皿に取り出してﾊﾞｼﾞﾙを振る。
- 7
2016.08.01話題入りにれぽ下さった皆様は…
卯月のうさぎ2014さん♪Ribbonキッチンさん♪ - 8
☆Rokko☆さん♪
なつき☆ミさん♪2回下さいました。
kana叶さん♪＊あおい＊さん♪chichankunさん♪ - 9
みまりんさん♪mari♪さん♪
hiroyuqiさん♪で話題入りしました☆
その後蝦夷富士さんも追ってれぽ下さってます♪ - 10
皆様忙しい中、温かいれぽありがとうございました(*≧∀≦*)
フォルダ、印刷して下さった皆様も心から感謝です(*^^*)
コツ・ポイント
トマトはさっと炒めるだけでいいです。
炒め過ぎるとグチャグチャになります。
後で蒸してどっちみち多かれ少なかれ潰れますが^^;
あさりに塩気があるで、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰやﾊﾞｼﾞﾙは少なめでいいですが、各自加減して下さい。
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