ゆで卵の塩麹漬け
YOGAママ @cook_40068771
茹でた卵を塩麹に漬けるだけ！ダマされたと思ってやってみて！
このレシピの生い立ち
醤油に漬けたり麺つゆに漬けたりしてたゆで卵。今度は塩麹に漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作ります。うちは半熟好みなので沸騰したお湯に卵を入れ転がしながら6分。火を止め冷水で冷やします。
- 2
生暖かいくらいになったら慎重に殻を剥き密閉容器（ジップロックでもOK）に塩麹と卵を入れて軽く馴染ませます。
- 3
卵が完全に冷えたら冷蔵庫で寝かせます。たまにひっくり返してね。味が染みたら出来上がりです。
コツ・ポイント
3日位置いたのが美味しいです。ゆで卵の硬さはお好みで。
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