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♧アクアパッツァ♧-レシピのメイン写真

♧アクアパッツァ♧

★asaminko★
★asaminko★ @cook_40247099

簡単に出来るアクアパッツァです!!
少しピリ辛でご飯も進む♪

このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーを増やしたくて。

簡単に出来るアクアパッツァです!!
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少しピリ辛でご飯も進む♪

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材料

2人分
  • アサリ 1パック
  • 白身魚(今回は鱈使った) 2枚
  • キャベツ 6枚くらい
  • ピーマン 2個
  • パプリカ 1個
  • しめじ 0.5パック
  • オリーブオイル 適量
  • 水 100cc
  • 料理酒 100cc
  • アンチョビ(ペースト) 適量
  • 塩コショウ 少々
  • ニンニク 1片
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ピーマン、ニンニクを切る。

  2. 2

    オリーブオイルを少し多めに引いて刻んだニンニクと鷹の爪を炒める

  3. 3

    バターを入れて溶けたぐらいのところで白身魚を投入。
    両面焼き色がつく程度に焼く。

  4. 4

    キャベツ、ピーマン、パプリカ、しめじを投入。
    塩コショウも入れて少し炒める。
    魚が焦げない程度に。

  5. 5

    水と酒とアンチョビを入れる。

  6. 6

    5分ほどしたらアサリ投入。
    更に弱火で10分蒸す。

  7. 7

    最後にオリーブオイルを回し入れて完成!!

コツ・ポイント

特に無いです!!
最後に味見してアンチョビや塩コショウで自分好みのお味にしてください(^O^)

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★asaminko★
★asaminko★ @cook_40247099
2016/03/21 09:28に公開
料理初心者です。仕事復帰予定の産休中!!今のうちに少しでも簡単にできるメニューの習得、頑張ります♪
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