胸肉の皮を取り、一口大にそぎ切りにする。

①に塩コショウをまぶし、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、温まったら②を入れ、両面に薄く焦げ目がつく程度に焼く。
中まで火が通る様に。

胸肉に火が通ったら、ケチャップとチリソースを入れて絡める。

水分を少し飛ばして、ソースがよく絡んだら火を止め、レタスを敷いたお皿に盛ったら出来上がり。