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ごぼうと豚バラの味噌汁
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ごぼうと豚バラの味噌汁-レシピのメイン写真

ごぼうと豚バラの味噌汁

ザビたん
ザビたん @cook_40127687

ごぼうと豚バラを炒めてコクと旨味のある味噌汁♪
このレシピの生い立ち
母の作ってたのをまねしました。

ごぼうと豚バラを炒めてコクと旨味のある味噌汁♪
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ザビたん
ザビたん @cook_40127687

ごぼうと豚バラを炒めてコクと旨味のある味噌汁♪
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材料

3人分
  • ごぼう 1/2本
  • もやし 1/2袋
  • 豚バラ(コマでも) 80〜100g
  • ほんだし 1/2本
  • お味噌 適量
  • 豆腐 1/2丁
  • お水 600cc
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作り方

  1. 1

    材料

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    下準備
    ごぼう:切って水に晒す
    もやし:水に浸ける
    豚バラ:食べ易く切る

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    サラダ油でごぼうを炒める。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    ごぼうに火が通ったらお肉を炒める。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方4写真
  5. 5

    お水を入れる。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方5写真
  6. 6

    ほんだしを入れる。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方6写真
  7. 7

    灰汁を取る。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方7写真
  8. 8

    水を切ってもやしを入れる。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方8写真
  9. 9

    一煮立ちしたら火を止めお味噌を溶かす。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方9写真
  10. 10

    豆腐を切って入れる。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方10写真
  11. 11

    器に入れて出来あがり。

    • ごぼうと豚バラの味噌汁作り方11写真

コツ・ポイント

お肉はバラでも、コマでもokです。
最初にごぼうと豚肉を炒めること。

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ザビたん
ザビたん @cook_40127687
2019/05/24 21:59に公開
趣味でお料理っていうの慣れてきました!
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このレシピのキーワード

みそ汁 豚肉 ごぼう もやし 味噌 豆腐

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