材料を切ります。
玉ねぎは薄くスライス、トマトは角切り、ウインナーは薄切り、しめじは根元を切ってほぐしておきます。

続いて玉ねぎを炒めます。
塩胡椒、乾燥ハーブとクレイジーソルトを加えて中火で焦げないように熱します。

玉ねぎがしんなりしたらトマトを加えます。

トマトと玉ねぎが混ざって赤っぽくなってきます。

ウインナーを戻し入れ、しめじを加えてさらに熱します。
他の具と馴染むまで混ぜながら炒めます。
塩胡椒で味をつけます。

水を加えて蓋をし、ひと煮立ちさせます。

煮たったらコンソメを加えて混ぜます。
（今回は分量外で、残り物の酒蒸し鶏ささみ肉が入っています、すみません。）

コンソメを入れた後一煮立ちしたら、溶き卵を流し入れます。
強火の状態にヘラを伝わせて流し、火を止めて混ぜます。

盛り付けて出来上がりです。今回はピーマンの薄切りを飾りました。