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モツ煮
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モツ煮-レシピのメイン写真

モツ煮

工業生
工業生 @cook_40194260

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モツが余ったので作りました

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材料

4人分
  • 大根 1/4本
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 15cm〜20cm
  • こんにゃく(今回は無し) 適当
  • もつ 250g
  • ねぎ 1/2本
  • しょうが 1かけ
  • ★みそ 適当
  • ★コチュジャン 小さじ1
  • ★だし汁 700ccくらい
  • ★酒 50cc
  • ★みりん 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいていちょう切り
    にんじんは短冊切り
    ごぼうは乱切り、アク抜き
    ねぎは小口切り
    しょうがはみじん切り

    • モツ煮作り方1写真
  2. 2

    ↑の材料をだし汁で沸騰させる!アクが出てきたら全部とる!★を全部入れてあとは煮る!だいたい30分くらいで煮れる

  3. 3

    大根と人参に味がしみたらOK

コツ・ポイント

大根は大きめの方が美味しいかな?

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工業生
工業生 @cook_40194260
2016/03/17 11:10に公開

このレシピのキーワード

もつ煮 ねぎ 大根 ごぼう にんじん こんにゃく モツ 酒 コチュジャン 味噌 しょうが

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