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鮭とトマトのカレーピラフ。ふあふあ卵のせ
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鮭とトマトのカレーピラフ。ふあふあ卵のせ-レシピのメイン写真

鮭とトマトのカレーピラフ。ふあふあ卵のせ

Tamaoレシピ
Tamaoレシピ @cook_40180049

トマトの酸味と鮭、椎茸の旨味たっぷりのカレー粉味のピラフの上にふあふあ卵のせました(^o^)
簡単ピラフです(^o^)
このレシピの生い立ち
寒くて買い物行きたくない日。冷蔵庫に鮭とトマトと椎茸、卵があったので作りました。
トマトとカレー粉がとっても合いました(^o^)
卵のせたのもGOODでした。

トマトの酸味と鮭、椎茸の旨味たっぷりのカレー粉味のピラフの上にふあふあ卵のせました(^o^)
簡単ピラフです(^o^)
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トマトとカレー粉がとっても合いました(^o^)
卵のせたのもGOODでした。

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鮭とトマトのカレーピラフ。ふあふあ卵のせ

Tamaoレシピ
Tamaoレシピ @cook_40180049

トマトの酸味と鮭、椎茸の旨味たっぷりのカレー粉味のピラフの上にふあふあ卵のせました(^o^)
簡単ピラフです(^o^)
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トマトとカレー粉がとっても合いました(^o^)
卵のせたのもGOODでした。

トマトの酸味と鮭、椎茸の旨味たっぷりのカレー粉味のピラフの上にふあふあ卵のせました(^o^)
簡単ピラフです(^o^)
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トマトとカレー粉がとっても合いました(^o^)
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材料

4人分
  • 鮭 2尾
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 2枚
  • トマト 1個
  • 卵 8個
  • 米 2合
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩 小さじ2
  • バター 60g
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトを角切りに切る。
    椎茸を薄切りに切る。
    玉ねぎとにんにくをみじん切りに切る。

    米を研ぎ炊飯器に分量の水をいれる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、1のにくにく、玉ねぎ、鮭を炒める。鮭の皮と骨を取り除き、トマト、椎茸を炒める。

  3. 3

    2にカレー粉、塩、胡椒で味を調える。
    1の炊飯器にいれて炊く。
    炊きあがったらバター20gをいれて塩、胡椒で味を調える。

    • 鮭とトマトのカレーピラフ。ふあふあ卵のせ作り方3写真
  4. 4

    3を器に盛り付ける。
    フライパイにバター10g溶き卵、1人分2個づついれて半熟に焼く。
    3にのせる。

    • 鮭とトマトのカレーピラフ。ふあふあ卵のせ作り方4写真

コツ・ポイント

ピラフにのせる卵は小さめの20センチのフライパンで作るとふあふあに出来ます

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Tamaoレシピ
Tamaoレシピ @cook_40180049
2016/03/23 14:05に公開
食べるの大好き。だけど体形もキープしたい欲張りな40代主婦です。心とからだが歓ぶヘルシーメニューが得意です。忙しい毎日、簡単で栄養満点メニューをご紹介していきたいと思ってます。高校生男子達のママでもあるので、男子が歓ぶメニューも得意です(^o^)宜しくお願いします(^o^)
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このレシピのキーワード

カレー ピラフ 鮭 トマト しいたけ バター 卵 カレー粉 玉ねぎ 米

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