じゃがいもを好みの細さに切り、水にさらす。ピーマン・玉ねぎ・ベーコンも好みの細さに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもが少し透き通ってきたら、玉ねぎ・ピーマン・ベーコンを炒める。

じゃがいも等が炒まったら塩・こしょうで味を調え、フライパンの形に広げ、チーズをかける。

弱火にして蓋をし、チーズがとろけたら出来あがり。