ほど良いトロ生地です。一番出汁が決め手な美味しさ!(^^)!もっとトロトロ好みでしたら小麦100g:出し汁500ml♬

このレシピの生い立ち
小麦粉100gに対し500mlの出し汁ですと、ふわふわトロトロで、食べる時爪楊枝1本だと危ういんです。
直ぐに食べる時は良いのですが、今回の生地は、ピクニックなど、時間をおいて食べる用に少し生地をふわふわトロトロを1/2にしてみました。