春キャベツとホタテのカルボ風お好み焼き
ふじたかな @cook_40053161
お好み焼きを少し洋風に、カルボナーラ的なモノにしてみました！とろ〜な卵とチーズに、キャベツの甘みと帆立の旨みが旨旨ですっ
このレシピの生い立ち
お昼にお好み焼きか、カルボナーラか、迷ったので、ミックスしてみました！
春キャベツとホタテのカルボ風お好み焼き
お好み焼きを少し洋風に、カルボナーラ的なモノにしてみました！とろ〜な卵とチーズに、キャベツの甘みと帆立の旨みが旨旨ですっ
このレシピの生い立ち
お昼にお好み焼きか、カルボナーラか、迷ったので、ミックスしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を取り除き細切りに、玉ねぎは皮をむき、できるだけ薄くスライスする。ホタテは適当に細かく切る。卵を分けておく。
- 2
材料Aを全てボールに入れて混ぜ合わせる。卵白は最後に入れて全体をさっくり混ぜてひとまとめにする。
-
- 3
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルをひき、(2)を半分丸く広げ、蓋をして4〜5分焼く。
-
- 4
ひっくり返したら、真ん中にくぼみを作り、卵黄を落とし、チーズを周りに散らしたら、蓋をして5分程焼く。
-
- 5
お皿に移し、黒胡椒を振って、黄身を崩してまぜまぜしながら食べます！
-
- 6
お好みでソースをかけてもおいし〜です♡
-
コツ・ポイント
ひっくり返すのがちょっと難しいかもなので、生地を焼きながら、フライ返しで全体を寄せながらまとまるように焼きましょう〜。
帆立の代わりに、ベーコンやエビでも味出しの素材はあるもので！
つくれぽ
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