フライパン焼きチーズナン。チーズクルチャ
お砂糖なしの我が家のナン生地にチーズを包んでフライパンで焼いています。
チーズとろりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
SDのお友達が作ってたのを見たのがきっかけ。
フライパン焼きしたチーズナンの事だと知って早速作ってみました。
本来は重曹やコーンミールが入るとか…。
フライパン焼きチーズナン。チーズクルチャ
お砂糖なしの我が家のナン生地にチーズを包んでフライパンで焼いています。
チーズとろりで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
SDのお友達が作ってたのを見たのがきっかけ。
フライパン焼きしたチーズナンの事だと知って早速作ってみました。
本来は重曹やコーンミールが入るとか…。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉、塩、油を入れ、指先で油を粉に擦り混ぜていきます。
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- 2
油が全体に馴染んだら豆乳ヨーグルト(ID:19939068 )を加えコルヌで切り混ぜ、まとまったら手で少し捏ねます。
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- 3
表面がまだボソボソしている状態で止めます。
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- 4
＊ツヤっとするまで捏ねると捏ね過ぎになります。
(硬い生地になり、成形でも伸ばしにくくなります)
ムラはないけどボソボソ - 5
生地を1時間ほど休ませ、手で円形に伸ばし真ん中にチーズをのせます。
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- 6
周りの生地を真ん中に手繰り寄せ、チーズを包みます。
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- 7
フライパンに薄く油をしき、生地をのせて弱火で焼きます。
-
- 8
蓋をしてじっくり焼き、焼けたら裏返して裏も焼きます。
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- 9
カットしてお皿に盛ります。
なんとなく寂しかったので細ネギをパラパラ。 -
- 10
普通のナンはID:19989877
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- 11
中のチーズにマヨネーズを混ぜたバージョン。
チーズがよりとろりとします。
ID:20204186 -
- 12
BP入りのふんわり生地でのチーズナン
ID:19754654
わたしはこちらの方が好みです。 -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/02/24/180955
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