豆腐のふんわりハンバーグ
豆腐で柔らかくヘルシーに!ふわふわです☆
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お肉だけより柔らかい!
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お肉だけより柔らかい!
豆腐はキッチンペーパーと手ぬぐいで包みレンジで3分を2回チンし、よく水切りをする。玉ねぎをみじん切りしてレンジで3分。
ジップロックに豆腐、パン粉を入れ水分を吸わせるように混ぜる。
②に肉、卵、塩、こしょう、ナツメグ、マヨネーズ、冷ました玉ねぎを加えよく捏ねる。
肉を形成!(うちは200〜230gで大きめです!煮込みハンバーグ用の冷凍分も作ります。)
熱したフライパンに肉を入れ真ん中を凹ませる。強火で焦げ目がついたらひっくり返す。
裏面も焼き目がついたら100ccの水を入れ蒸し焼きにする。
同じフライパンでソースを作り、ハンバーグにかけたら出来上がり!
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