【通風】かんたん昆布と生姜の佃煮
こばたい @cook_40274883
味はいつも適当に入れてます。レシピより濃く作ってます。途中で味見して調味料を後入れしても問題ないです。白ごまはマスト。
このレシピの生い立ち
通風になってしまい、昆布が良いということで作りました。
【通風】かんたん昆布と生姜の佃煮
味はいつも適当に入れてます。レシピより濃く作ってます。途中で味見して調味料を後入れしても問題ないです。白ごまはマスト。
このレシピの生い立ち
通風になってしまい、昆布が良いということで作りました。
アプリでひらく作り方
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昆布は2切れ。お箸より少し短かいものを。これを両はしを切って水に浸けて出汁を取った残りのものを使います。
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- 2
水に戻した昆布は千切りにします。切り方は自由です。食べやすく着れば良いです。
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- 3
生姜はひとかけら。適当です。皮はむいて、これは千切りが良いでしょう。でも自由です。
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- 4
小さいボールにこれくらい。昆布と1:2くらいでしょうか？比率も自由ですが昆布より多くならなければそれで良いと思います。
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- 5
＊調味料を先に入れ、具材を入れ中火で煮付けます。菜ばしで混ぜながら、焦げないように汁気を飛ばして白ごまを掛け完成です。
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- 6
こんな感じ。冷蔵庫で2日は持ちます。お握りに合います。通風は食べれるものが限定されますので自作しましま、
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コツ・ポイント
焦げないようにテフロンのお鍋やフライパンで作ることをお勧めします。調味料は薄ければ後入れも問題なしです。
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