♥茎ワカメのきのこたっぷり佃煮♥
ほ～ちゃん♪ @cook_40096892
きのこたっぷり甘めの佃煮で、食感もあるからご飯が進むぅ～❗
このレシピの生い立ち
スーパーで買う甘めの｢茎ワカメと椎茸の佃煮｣が大好きで、試行錯誤の末、ようやく完成した、私のとっておきレシピです❗
アプリでひらく作り方
- 1
茎ワカメを斜めに千切りする。
※塩茎ワカメは、水を何度も換えて
塩抜きする。(水がしょっぱくなくなればOK) - 2
フライパンで煮立たせた煮汁に、
椎茸、しめじ、舞茸、えのき等
お好みのキノコ類と茎ワカメを入れ
蓋をして強火で10分位。 - 3
蓋を開け、上下を返すように混ぜたら
また蓋をして強火で5分位。 -
- 4
弱火で全体を混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮て、冷めるまで(または一晩)放置。
-
- 5
焦がさないように混ぜながら、
煮汁を飛ばす感じで煮詰めたら完成です。 - 6
2016.3.30
｢茎わかめ｣人気検索トップ10入りしました♥
ありがとうございます(*^^*) -
- 7
2016.4.25
「茎わかめ」人気検索1位になりました♥
ありがとうございます(*^^*) -
- 8
2017.3.24
話題入りしました✨
皆様ありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
特にありませんが、私は歯ごたえがある方が好きなので、素材をあまり薄く切らないようにしています。
※甘めの佃煮が苦手な方は、ざらめで調整してくださいね。
半分位で良いかもしれません。
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