茎わかめは6時間ほど塩抜きをする。

食べやすい大きさに切る。調味液は混ぜておく。

水を沸騰させて火をきり、茎わかめを5秒ほどさらす。水でよく洗って、水を切る。

ごま油で唐辛子に辛味を移す。弱火

茎わかめを入れて油と馴染ませる。中火

調味液を入れて煮詰める。弱火～中火

煮汁がなくなったら完成。