炊き込みごはん風チャーハン

イチゴパンダ
イチゴパンダ @cook_40245979

チャーハンなのに炊き込みごはんみたいでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
和風のチャーハンが食べたくて作ったところ、チャーハンなのに炊き込みごはんみたいにできて感動しました。

炊き込みごはん風チャーハン

チャーハンなのに炊き込みごはんみたいでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
和風のチャーハンが食べたくて作ったところ、チャーハンなのに炊き込みごはんみたいにできて感動しました。

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材料

2人分
  1. 舞茸 50g
  2. しいたけ 1枚
  3. 鶏モモ肉 50g
  4. 創味つゆ 大さじ4
  5. 砂糖 大さじ1
  6. だしの素 大さじ3
  7. ごはん 茶碗2杯分
  8. 細ねぎ(小口切り) お好みで
  9. 紅しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    舞茸を手で細く裂き、しいたけを薄切りにする。

  2. 2

    鶏モモ肉を小さく切る。

  3. 3

    鍋に水、創味つゆ、だしの素大さじ2杯、砂糖を入れて火にかける。煮たったら、舞茸、しいたけ、鶏モモ肉を入れて煮る。

  4. 4

    煮たったら味見をして、少し濃いめになるように味を整える。

  5. 5

    フライパンに油をひいて火にかけ、あたたかいごはん(冷やごはんはレンジであたたかくする)を入れ炒める。

  6. 6

    ごはん全体に油がまわって少し炒めたら、だしの素を大さじ1をふりいれ、4の舞茸のたれを入れて炒める。

  7. 7

    たれが全体にまわって少し焦げ目がついたら器に盛り付ける。小口に切ったネギと紅しょうをのせて完成!

コツ・ポイント

少し焦げ目をつけると炊き込みごはんのお焦げ感が出ておいしいです(^o^)♪
濃いめの味が好きな人は創味つゆと砂糖を増やすといいですよ!

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