もも肉2枚を、好みの大きさに切り
☆調味料に一晩つける

※時間がないときは、30分以上置いてください

衣をつくる

衣をたっぷりつけ、10分放置
※時間を置くことで、衣が馴染み、
綺麗に揚がります

1回目 160度の油で、5分揚げる

2回目 180度の油で、カリカリになるまで揚げる

揚げ途中で、肉を持ちあげる
※空気に触れることで、余計な水分が飛んで、ザクザクな衣に仕上がります

完成✨