玉ねぎとちぎったはんぺんをフードプロセッサーに荒目にかける。

ボールにひき肉と、①を入れ、■調味料と合わせ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。

②を9等分し、手でペタペタしながら空気を抜き、クッキングシートの上に平たくのばして形を整え、冷蔵庫で寝かせる。

フライパンに油を熱し、③をいい焼き色がつくまで両面を焼く。

トンカツソース、マヨネーズ、ケチャップを混ぜ合わせソースを作る。

パンの上にソースを塗り、野菜→ハンバーグ→ソースをかけパンで挟めば出来上がり！