さつま芋と人参のグラッセ
あゆ吉♪ @cook_40103146
定番の人参グラッセ。旬のさつま芋を入れて作っても美味しいです！
このレシピの生い立ち
人参だけではつまらないのでさつま芋も入れてグラッセを作ってみました。
さつま芋と人参のグラッセ
定番の人参グラッセ。旬のさつま芋を入れて作っても美味しいです！
このレシピの生い立ち
人参だけではつまらないのでさつま芋も入れてグラッセを作ってみました。
作り方
- 1
人参、さつま芋は好きな大きさに切る。
さつま芋は10分くらい水につけておく。 - 2
鍋に、人参とさつま芋を入れて、○も入れて、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。
- 3
沸騰したら、弱火にして、たまに鍋を揺すりながら煮汁が少なくなるまで煮込む。
-
コツ・ポイント
煮込むとき、さつま芋が乾燥しないように煮汁をかけながらことこと煮込むといいです。
さつま芋のかわりに南瓜で作っても美味しいです！
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旬の食材レシピ本掲載感謝♪ハンバーグなどの付け合わせに、ちょこっとあると便利な一品☆レパートリーに入れてね(^^♪
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