春雨の酢のもの

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kyonmi @ky2329
長崎

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春雨の酢のもの

チョコ常備's cooksnap of when they made 春雨の酢のもの.
ジャスミソ's cooksnap of when they made 春雨の酢のもの.
きらり流れ星's cooksnap of when they made 春雨の酢のもの.
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材料

  1. ◎酢 大さじ３
  2. ◎水 大さじ３
  3. ◎砂糖 大さじ２
  4. ◎ごま油 小さじ１
  5. 春雨 ５０ｇ
  6. きゅうり 1本
  7. ハム ５０ｇ
  8. 【錦糸卵】
  9. 卵 1個
  10. 片栗粉 小さじ半分
  11. 水 小さじ半分
  12. 砂糖（仕上げ用） 少々

作り方

  1. 1

    春雨は、沸騰したお湯で３～5分間茹で、流水で洗い、ザルにあげ水を切っておきます

  2. 2

    キュウリ・ハムは薄い千切りにします

  3. 3

    【錦糸卵】
    ボールに片栗粉と水を入れよく溶いて、玉子を割りいれよく混ぜあわせます

  4. 4

    フライパンを熱し薄く油を引いて弱火で焼きます
    冷めたら細く切り、砂糖をまぶします

  5. 5

    ◎の調味料を混ぜ合わせ、春雨・きゅうり・ハムをあえ、錦糸卵・白ゴマも加え、混ぜ合わせます

コツ・ポイント

【錦糸卵】は焼いてから最後に砂糖をまぶすと、ツヤもでて甘みがひきたちます♫
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