生鮭に塩、こしょうをふる。フライパンにオリーブ油を入れ熱し、生鮭を両面焼く。　皮と骨を取り、軽くほぐす。

なすは1㎝弱厚さに、縦にスライスし、オリーブ油で両面焼く。

耐熱皿にオリーブ油（分量外）を塗る。

なす、基本のトマトソース、ぎょうざの皮、鮭、基本のトマトソースの順に重ね、　もう一度、同じ順に繰り返す。

最後にピザ用チーズをかける。

200℃に温めたオーブンで10分～15分程焼き、パセリをちらす。