野菜とお好み焼き粉を混ぜ合わせます。混ぜにくいので大きめのボールと長めのヘラで混ぜ合わせる。お好み焼き粉は単なるつなぎ

納豆は、付属のタレで下味を付けて混ぜる。豚肉は切り落としの場合そのままでOK。バラスライスの場合は半分位にカット

焼きそば麺は軽くほぐしておく。うどん麺場合は軽く水洗いしておく。乗せやすいようにするためです。

フライパンを弱火で温め、油の替わりに牛脂をひく。牛脂の美味がでる。
普通の油でもOK。
複数焼くので、牛脂は捨てない。

おたま2玉くらいをフライパンに注ぎ、あまり薄くしない程度にひろげる。厚い方がもっちり仕上がる。
納豆を広げる。必ず弱火！

豚肉薄切りを広げる。
豚肉かたまらないように広げてください。火は必ず弱火！

焼きそば麺orうどん麺を乗せる。
焼きそば麺はパリッと感が美味しい！
うどん麺はもっちり感が美味しい。
まだまだ弱火！

ここまで手際よく作業して、フライパンにフタをして五分弱火で蒸し焼き。
手際よくするために、納豆や麺の下準備しておくと楽♫

五分弱火後、ひっくり返して、さらに7分弱火でフタをして蒸し焼き。
Siriに〈7分タイマーかけて〉と頼みましょう！

大皿に移し、お好みソース、カツオ節、青のりをかけて仕上げます。