旦那のおつまみ！ニンニクの芽梅肉和え
moomin4151 @cook_40212697
仕事の帰りの遅い旦那のおつまみに。サッパリとした梅肉和えが食を進めます
このレシピの生い立ち
旦那の実家の定番料理を再現して欲しいと言われ、自分なりに作ってみました。ダシと砂糖でサッパリしているので、男性向きのおつまみです。お酒のつまみにもお勧めします。味付けが物足りないなら、料理酒やみりんを使っても良いと思います
旦那のおつまみ！ニンニクの芽梅肉和え
仕事の帰りの遅い旦那のおつまみに。サッパリとした梅肉和えが食を進めます
このレシピの生い立ち
旦那の実家の定番料理を再現して欲しいと言われ、自分なりに作ってみました。ダシと砂糖でサッパリしているので、男性向きのおつまみです。お酒のつまみにもお勧めします。味付けが物足りないなら、料理酒やみりんを使っても良いと思います
作り方
- 1
ニンニクの芽を切ります
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- 2
塩ゆでします。
-
- 3
ササミを茹でます
-
- 4
梅干しをタネを取って細かくします。
ダシと砂糖を加え、味付けします。
すり鉢があれば、なお良い -
- 5
全てを和えて、冷蔵庫で冷やします
-
- 6
盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
ニンニクの芽を茹ですぎに注意してください。シャリシャリ感が無いと美味しくありません。すり鉢がある方は、梅干しと調味料を擦った方がより味がしみます。冷たくして、サッパリとお召し上がりください
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