旦那のおつまみ!ニンニクの芽梅肉和え

moomin4151
moomin4151 @cook_40212697

仕事の帰りの遅い旦那のおつまみに。サッパリとした梅肉和えが食を進めます
このレシピの生い立ち
旦那の実家の定番料理を再現して欲しいと言われ、自分なりに作ってみました。ダシと砂糖でサッパリしているので、男性向きのおつまみです。お酒のつまみにもお勧めします。味付けが物足りないなら、料理酒やみりんを使っても良いと思います

旦那のおつまみ!ニンニクの芽梅肉和え

仕事の帰りの遅い旦那のおつまみに。サッパリとした梅肉和えが食を進めます
このレシピの生い立ち
旦那の実家の定番料理を再現して欲しいと言われ、自分なりに作ってみました。ダシと砂糖でサッパリしているので、男性向きのおつまみです。お酒のつまみにもお勧めします。味付けが物足りないなら、料理酒やみりんを使っても良いと思います

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材料

1人分
  1. ニンニクの芽 1束
  2. ササミ 2本
  3. 梅干し 4個
  4. 調味料
  5. ダシ 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニンニクの芽を切ります

  2. 2

    塩ゆでします。

  3. 3

    ササミを茹でます

  4. 4

    梅干しをタネを取って細かくします。
    ダシと砂糖を加え、味付けします。
    すり鉢があれば、なお良い

  5. 5

    全てを和えて、冷蔵庫で冷やします

  6. 6

    盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

ニンニクの芽を茹ですぎに注意してください。シャリシャリ感が無いと美味しくありません。すり鉢がある方は、梅干しと調味料を擦った方がより味がしみます。冷たくして、サッパリとお召し上がりください

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料理が大好きです。時間がある時は料理の研究をしています。 最近は、主人の食べたい物何でも作れるように頑張ってます。これからも更新していきます。よろしくお願いします!
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