小鍋に ご飯を入れ、水を ご飯が少し隠れるぐらい注ぐ。

スプーン等で、ご飯を ほぐして火にかけ、沸騰して来たら、塩を入れる。

再び沸騰して来たら、焦がさず混ぜながら２分ぐらい煮る。

溶き卵を回しかけ、焦がさず混ぜながら中弱火で水分を飛ばして出来上がり。