運動会 お弁当
Tomchizo @cook_40123451
2017運動会 ローストビーフ、ちらし寿司、唐揚げ❤️子供たちの好きなもの
自分用覚え書き
このレシピの生い立ち
息子と1年生の娘の初小学校運動会に大好きなものをたくさん入れました。
覚書です。
運動会 お弁当
2017運動会 ローストビーフ、ちらし寿司、唐揚げ❤️子供たちの好きなもの
自分用覚え書き
このレシピの生い立ち
息子と1年生の娘の初小学校運動会に大好きなものをたくさん入れました。
覚書です。
作り方
- 1
ミニ丸おにぎり
ゆかりを前夜にふりかけたハート大根
鰻のタレをご飯に混ぜラップで形を作る鰻おにぎり -
- 2
すし飯の上にゴマ、刻み海苔、シソ、錦糸卵を順にのせて茹エビ、ウナギを上に乗せ
いくらで隙間を埋めます -
- 3
前日ひやむぎを茹で一口大に巻いて冷蔵庫で水切り
当日にゴマ、揚げ玉、ネギを散らす -
- 4
ローストビーフを挟む用のレタスサンド
ミニ食パンを使いました
キュウリと星型にパプリカを抜き前日にピクルスを作って盛付 -
- 5
2日前お肉を10%の塩糀に漬け
前日焼き目をつけ袋に入れ
65度のお湯に入れて60分湯煎
野菜類は前日洗い冷蔵庫で水切り -
- 6
二日前10%の塩糀に漬け
前夜に片栗粉をつけ
当日揚げる
たこウインナー朝肉巻きと一緒に炒める -
- 7
キュウリチーズちくわ
エビマヨ
エビチリ
卵焼き
シャケ
当日朝作る -
- 8
前日に作っておく
-
コツ・ポイント
前日に野菜は洗って水気を切り冷蔵庫でしっかり冷やす
持って行くときは ちらし寿司 ローストビーフ そうめんの上にラップを貼りその上に保冷剤を置きました
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