鍋に塩を少々入れ水をいれ沸騰させる。

その間にウインナー、しめじ、玉ねぎを切ってフライパンに油を敷き炒め粗挽き胡椒をふりケチャップを絡める。

沸騰したら麺を茹でる。

その間にボウルに卵、マヨネーズをよく溶いておく。(多少かたまりあっても大丈夫です)

麺をザルにあげ水を切りフライパンに加え粗挽き胡椒を振りケチャップで味をつけ絡める。(味をみながら調節を)

別の小さなフライパンに油、少量のバターも熱し溶き卵を加えて半熟位にまで混ぜ炒め皿にあげておく。

ナポリタンを皿に盛り付けたまごをかけてお好みでパセリやバジルを振り完成。