鶏むね肉をササミのような感じになるように、縦に6枚くらいに切る。さらに食べやすい大きさに切る。軽く塩コショウをしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉に火が通るまで両面を焼く。火が通ったら、皿に盛りつける。

フライパンにサラダ油を大さじ1入れ熱し、ブナシメジ、ケチャップ、マヨネーズを入れて炒める。