基本の肉だねの材料。たまねぎはみじん切りに。

※お好みでしょうがのすりおろしを。ここでは多めに3㎝強、皮ごとすりおろし実もそのまま使いました。

耐熱皿にたまねぎを乗せ、油大さじ1を混ぜる。ラップをふんわりかけ、レンジで5分加熱後混ぜ、粗熱を取る。

ボウルに「3」と■肉だねの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

適度な大きさに丸めながら、フライパンに間隔をあけ並べる。15個できました。ひじきを混ぜたものを6個、計21個です。

水カップ1/4を回し入れフタをして強火で熱する。

フツフツしたら弱火にして15分ほど蒸し焼きにする。

できあがり。

もどしたひじきを混ぜて丸める。

フライパンに野菜、肉団子を乗せ、水は入れずにフタをして蒸し煮に。

味付けは和パスタの素、肉味噌を利用して手軽に♪

茹でたそうめんにかけて、混ぜみそそうめんを昼食に。

甘酢だれで酢豚風に。色が薄いけど（苦笑）

野菜と一緒に出汁で煮て、温かいそばに。

冷凍した大豆を解凍後マッシュし、種の半量に混ぜました。栄養価アップ、ヘルシーな出来上がりに。