パクチーサルサソース(ピコデガヨ)

Name: パクチーサルサソース(ピコデガヨ)
Yield: 3cup程度
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 中2個; ピーマン 2個; 玉ねぎ(中)または紫玉ねぎ 1個; ハラペーニョ 1本; クミンパウダー 小さじ1; お好みの塩 小さじ1弱; ライムまたはレモン汁 1個程度; お好みで胡椒 少々; パクチー お好みで2本ほど

チームtone @cook_40127986

パクチーを使った、サルサソース、ピコ・デ・ガヨ。タコス・ナチョスに乗せたり、お肉に乗せたり爽やかなソースです。
このレシピの生い立ち
畑で採れたハーブをサルサにして美味しく消費してみました。
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パクチーサルサソース(ピコデガヨ)

チームtone @cook_40127986

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材料

3cup程度

トマト中2個
ピーマン 2個
玉ねぎ(中)または紫玉ねぎ 1個
ハラペーニョ 1本
クミンパウダー小さじ1
お好みの塩小さじ1弱
ライムまたはレモン汁 1個程度
お好みで胡椒少々
パクチーお好みで2本ほど

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作り方

1

トマト、ピーマン、玉ねぎ、ハラペーニョ、をみじん切りにする。
2

パクチー、細かく切っておく。
3
ハーブ以外の材料をかき混ぜて、最後にパクチーを混ぜて出来上がり。塩は少しずつ入れて調整下さい。
4
パクチー無しでも、またはバジルを使っても美味しいです。

コツ・ポイント

ハラペーニョは少なめのレシピです。お好みでハラペーニョの量を調整してください。缶詰のオリーブなども入れると美味しいです。

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つくれぽ

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チームtone @cook_40127986

2017/06/25 00:54に公開

大刀洗ダッチオーブン部の活動をつづった⭐️ダッチオーブンやアメリカンBBQレシピ日記facebookページ「ちよココットでダッチな日々！」https://www.facebook.com/chiyococotte/⭐︎instaでも写真掲載中https://www.instagram.com/umatare/日本バーベキュー協会初級インストラクター

このレシピのキーワード

トマトピーマンレッドオニオンクミンコリアンダーライム玉ねぎ

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